20年來(lái)最差行情？看3000畝大農(nóng)戶如何用保美樂(lè)實(shí)現(xiàn)教科書(shū)式自救

一路過(guò)來(lái)，曬場(chǎng)上綿延數(shù)十公里成片火紅。往年這個(gè)時(shí)候的曬場(chǎng)上車水馬龍，然而今年，走了大半天，除了一些農(nóng)戶，很少看到外來(lái)的商販和貨車。    ——2020.10.31

今年10月底，我們?cè)?23團(tuán)曬場(chǎng)進(jìn)行過(guò)走訪。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶講，往年同期走貨能達(dá)到8成，而今年不足2成。

主要原因是由于色素辣椒價(jià)格當(dāng)時(shí)持續(xù)走低，收購(gòu)商們遲遲不敢出手都在觀望，甚至有些已經(jīng)簽好合同的也不敢拉貨，寧愿賠付違約金也生怕再掉價(jià)……市場(chǎng)的陣陣寒意，讓椒農(nóng)們出售意愿逐漸降低，那么，這個(gè)價(jià)格當(dāng)時(shí)到底低到了什么程度？

老椒農(nóng)們說(shuō)：價(jià)格跌幅超過(guò)了2008年金融危機(jī)那一年，可以說(shuō)是近一二十年來(lái)的最低價(jià)，已經(jīng)逼近甚至低于我們的成本了。

巴州3000畝種植大戶——鈕家生

今年這3000畝地都是新承包的，對(duì)土地條件、耕作層等都不是很了解的情況下，年初鈕家生就把自己的利潤(rùn)目標(biāo)從300萬(wàn)降低到了200萬(wàn)，可沒(méi)想到，市場(chǎng)的大手一揮，他不偏不倚又趕上了 “辣椒寒冬”。

鈕家生說(shuō)：一個(gè)色價(jià)比去年少2毛錢(qián)，色價(jià)17的話，2毛錢(qián)是啥概念呢，大概一公斤色素辣椒顆粒要少3塊錢(qián)了，我交了450噸，150萬(wàn)直接就沒(méi)有了！

聽(tīng)到這個(gè)消息大家都心頭一緊，但接著鈕家生話鋒一轉(zhuǎn)：不過(guò)這么不好的情況下，我還能收入100多萬(wàn)，我心里面感覺(jué)已經(jīng)是萬(wàn)幸了，真的是，我特別高興！

之所以覺(jué)得萬(wàn)幸，有一部分原因是今年一個(gè)關(guān)鍵決定。

果不其然，這塊番茄地被“拒收”了，因?yàn)椴墒者^(guò)晚醬廠認(rèn)為品質(zhì)無(wú)法保證，且認(rèn)為鈕家生的產(chǎn)量超出收購(gòu)合同過(guò)多（懷疑他拉了別人的番茄）就拒絕了他，鈕家生氣不過(guò)：用了保美樂(lè)，產(chǎn)量高也有罪了！

鈕家生今年**年用保美樂(lè)，看周圍大戶的效果不錯(cuò)，他一口氣用了25件，沒(méi)想到竟然這么“尷尬”。

后來(lái)，他聯(lián)系了另外一家醬廠，結(jié)果人來(lái)了后，把草一撥開(kāi)發(fā)現(xiàn)下面這些被“嫌棄”的番茄好的很，無(wú)論果子硬度、番茄紅素還是固形物含量都很好！

更有意思的是因?yàn)槠焚|(zhì)好，醬廠老板在地頭當(dāng)即決定給鈕家生的番茄每公斤加2分錢(qián)，每噸運(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼10塊，保證扣雜點(diǎn)不超10%（正常13——15%），一路綠燈把他的番茄都收了。

本以為能保個(gè)本就不錯(cuò)了，結(jié)果出了9噸多；本以為能賣(mài)出去就不錯(cuò)了，結(jié)果單單是品質(zhì)，一畝地就多收了180塊錢(qián)，鈕家生臉上樂(lè)開(kāi)了花。

他說(shuō)：我買(mǎi)保美樂(lè)才買(mǎi)了十幾萬(wàn)，當(dāng)時(shí)當(dāng)個(gè)小保險(xiǎn)買(mǎi)的，我增產(chǎn)要求不多，掏10萬(wàn)塊錢(qián)能夠把保美樂(lè)的錢(qián)掙回來(lái)再掙10萬(wàn)塊錢(qián)就OK了，結(jié)果現(xiàn)在一看，不是，拿了兩個(gè)保美樂(lè)的錢(qián)回來(lái)了，所以我高興，意外的驚喜，我沒(méi)有想到保美樂(lè)有這樣的效果，真的沒(méi)想到！

不光要種好，還要銷售好才是最完美的

今年能險(xiǎn)中取勝，除了豐富的種植管理經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)種地的觀念，還有一部分原因和鈕家生的經(jīng)營(yíng)管理是分不開(kāi)的。

“前期我出了一部分辣椒，剩下一半沒(méi)動(dòng)，就是在等這個(gè)時(shí)候。”

在外人看來(lái)這是“押寶”，但事實(shí)上，鈕家生是憑借著經(jīng)驗(yàn)、信息加上自己獨(dú)到的見(jiàn)解分析，他踏準(zhǔn)了點(diǎn)才守住了一部分利潤(rùn)，他說(shuō)：大農(nóng)戶不光要種好，還要銷售好才是最完美的，如果銷售不好的話，弄不好一年干的活都付諸東流的可能性也是有的。

    10月底，色價(jià)0.63，現(xiàn)在0.72，不到2個(gè)月，一個(gè)色價(jià)上漲9分錢(qián)，足以把很多人從賠賺邊緣拉回豐收。

機(jī)會(huì)對(duì)每個(gè)人都是公平，關(guān)鍵是否看見(jiàn)和抓住

不管是不是能踏準(zhǔn)漲價(jià)這個(gè)點(diǎn)，鈕家生都不是個(gè)一成不變、坐以待斃的人。

一公斤原椒打粉能出60%——70%的顆粒，一噸加工費(fèi)需要1000塊，還要付額外的運(yùn)費(fèi)……辣椒打粉不如走原椒好這個(gè)認(rèn)知在一部分色素辣椒種植戶心里根深蒂固，像今年這種情況，仍然還有差不多60%的農(nóng)戶依然走的原椒銷售，而選擇打粉的最多30%。

反觀鈕家生，他走打粉銷售已經(jīng)三四年了，起因是從辣椒販子那兒偶然聽(tīng)得的一句話，讓他一下子想明白了：與其賣(mài)給辣椒販子讓人家打粉銷售，何不我們自己來(lái)呢？

敢想敢干，說(shuō)干就干，鈕家生自從2017年打粉后就發(fā)現(xiàn)了這其中的奧秘。

如果看不見(jiàn)，捧著金飯碗也會(huì)去要飯。

鈕家生指著地上到處都是的辣椒籽說(shuō)：就這個(gè)滿地都是沒(méi)人要的辣椒籽，都能賣(mài)十幾塊一公斤了，3000畝地要是收好了，又是幾十萬(wàn)，明年我一定要改變采收方式……

看見(jiàn)或聽(tīng)見(jiàn)了重要信息，卻只有少數(shù)人能敏銳的發(fā)現(xiàn)潛在的商機(jī)，這就應(yīng)了時(shí)下***的一句話：拉開(kāi)人和人之間差距的重要原因是：信息差、認(rèn)知差、眼界。

集中精力心無(wú)旁騖的把每個(gè)環(huán)節(jié)都做到位

對(duì)于承包周邊農(nóng)戶的這3000畝土地，接下來(lái)的5年，鈕家生除了自己的管理經(jīng)營(yíng)要做好，他還要著力于地力培肥、加深耕作層、回收殘膜120%......爭(zhēng)取在5年后，還給老百姓的是3000畝良田，他說(shuō)：對(duì)地，我不做掠奪式經(jīng)營(yíng)。

鈕家生是個(gè)追求**的人，他強(qiáng)迫自己做好每個(gè)環(huán)節(jié)，也是為了證明給老百姓看，帶動(dòng)老百姓干，他說(shuō)：農(nóng)民的天職就是把地種好，讓土地生金！像我們焉耆這個(gè)地區(qū)，土地資源得天獨(dú)厚，但是我們這一方老百姓都不太掙錢(qián)，就是在品質(zhì)上面都有待于提高，只有科學(xué)管理跟上了，老百姓的收入才能起來(lái)！